Menú del día...

Hoy os dejo un menú que me encanta!!, y si os soy sincera lo utilizo mucho para cuando tengo visitas en casa. Lo bueno de la quiche Lorreine es que lo puedes dejar preparado con antelación y la ensalada se hace en un periquete y con los ingredientes que lleva, está cargada de sabor y originalidad.

En cuanto al postre, y para terminar de aprovechar las últimas fresas de la temporada, que mejor que hacer un flan tan fácil como este, que gustará a toda la familia.

La receta de la quiche es de las que más me piden, y una de las que originó la idea del blog. Así ya no tenía andar dando la receta por aquí y por allí, tan sólo tenía que decir... ¡míralo en mi blog!

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Te dejo los enlaces a las recetas, ya verás que fáciles son de hacer.

- Quiche Lorreine

- Ensalada para acompañar

- Flan de fresas y frambuesas


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Empanadillas de carne

Con unas empanadillas como estas, no hay mejor manera de recibir la semana!! Así aunque sea lunes, es una forma magnífica de empezar la semana con un bocado casero, delicioso y sencillo que gustará a todos.

Yo no soy muy de freír la cosas, y no porque no me gusten los fritos... que me encantan..., sino porque hay que tener cuidado con lo que se come e intentar limitar los alimentos que freímos. Y las empanadillas son perfectas para hornear, quitamos una fritura de la mesa y la verdad, es que a mi me gustan más horneadas que fritas.

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Ya que este tipo de masa absorbe mucho aceite, y eso hace que tomemos más calorías de la cuenta y que las digestiones sean muy pesadas. Además, se hornean en 15 minutos, todas a la vez, por lo que estamos ahorrando tiempo, aceite y calorías!!

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Menú del día...

Para finalizar la semana cargados de energía y sabor, que mejor que un menú como el de hoy para hacer frente al fin de semana!!

Me encanta el contraste de la albahaca con el salmón y ese toque crujiente, pero si no tienes ganas de hacer la receta completa, lo cocinas a la plancha y tienes un saludable lomo de salmón para el almuerzo.

No hay nada mejor que acompañar el pescado (proteínas) de verduras, eso sí, permíteme que le añada gracia a las recetas, y es que me encanta todo lo gratinado!!

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Te dejo los enlaces a las recetas: (Pincha sobre el nombre de la receta)

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Entrevista para Helios

Buenos días y felicísimo viernes!! Hoy os dejo una entrevista que me han hecho desde Helios, una marca de mermeladas que todos conocemos de sobra, y para decir la verdad, es la que siempre utilizo en mis postres.

Pincha sobre la imagen para leer la entrevista
Muchos ya me conocéis desde hace tiempo y no es la primera vez que hablo sobre mí, y para los nuevos... espero que os guste!!

Os dejo el enlace

http://www.heliosesvida.es/cuidate/entrevistas/cocina-con-marta/


Crema de verduras

El tiempo está un poco loco, en Málaga hemos pasado de un calor casi veraniego a una semana fresca y de lluvias, y si os digo la verdad, me encanta. Pasamos tanto calor por aquí que no os imagináis lo que agradezco los días de lluvias y bien nublados, no quiero pensar en lo que está por venir... días interminables de luz y calor!!

No hay nada mejor para acompañar un maravilloso día de lluvias que una crema de verduras suave al paladar y llena de alimentos. En casa la han descrito como terciopelo en la boca, me encantó que me dijeran eso!!

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Y lo mejor como siempre, es lo fácil que es de hacer! Rápida y sin complicaciones, la familia bien alimentada por muy poquito coste y esfuerzo.

Solomillo Wellintong con cebolla y manzana caramelizadas

El solomillo Wellintong es todo un clásico en la cocina, y no todo el mundo se atreve a prepararlo. Cuando veas lo fácil que es hacer esta receta, estoy segura de que también se convertirá en un clásico en tu casa y entre los tuyos.

El resultado es espectacular, el solomillo ha quedado en su punto (aunque puedes cocinarlo a tu gusto), y el hojaldre dorado y crujiente con el jugo de la cebolla y la manzana caramelizada... te lleva a otro nivel!!

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Puedes preparar la pieza entera de solomillo o bien hacerlo por porciones, para que cada ración quede cerrada y quién la pruebe se lleve la sorpresa. En casa por ahora, somos dos, así que he preparado la mitad de un solomillo.

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Pulled chicken (Pollo deshilachado)

Que ganas tenía de enseñaros esta receta que como siempre, es muy fácil de hacer y está para chuparse los dedos. Literalmente. En casa somos...